Nonostante gli undici anni, non mostra affatto segni di stanchezza nel bicchiere, austero e complesso rende giustizia alla lunga e impegnativa lavorazione a cui è sottoposto.
Affina in Barriques di rovere francese per minimo 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata più o meno calda
La selezione delle migliori barriques, viene passata in botti di grandi dimensioni per un ulteriore affinamento per ulteriori sei mesi, per finire l'affinamento in bottiglia per ulteriori trentasei mesi prima di essere immesso sul mercato.
Color granato profondo, al naso è austero con sentori di china, sigaro, ginepro, pepe nero.
In bocca ha un attacco morbido che porta ad un palato robusto e concentrato con una bella struttura e presenza tannica sostenuta da una bellissima esuberanza.
Personalità ben definita e grande capacità di invecchiamento.
Evoè!
