A Gioia del Colle, nello storico territorio di nascita del Primitivo, dove l'Abate Indellicati nel XVIII° secolo lo selezionò per primo come vino da messa perché maturava prima (da qui il nome Primitivo) ed era così al riparo dalle malattie e piogge di settembre, nasce il "17", superba versione della Cantina Polvanera.
Altra particolarità che ne decretò l'immediato successo, è l'alta gradazione alcolica, che lo conserva a lungo.
Infatti "17" è riferito al contenuto di alcol contenuto nella bottiglia, che è un valore decisamente alto, ma che in questo maestoso Primitivo si integra perfettamente nel complesso di sentori che esprime.
Da viti ad alberello di 70 anni, con una bassa resa, una media di 30 ettolitri per ettaro, non fa legno ma compie una macerazione di 4 settimane e un affinamento in acciaio di 2 anni, prima di passare un altro anno in bottiglia per poi poter essere messo in vendita.
Nel calice è rosso porpora, intenso, luminoso.
Al naso è intenso ma elegante, i sentori di confettura di ciliegia si fondono con la liquirizia, mirto, alloro, tabacco e balsamico.
In bocca è possente, morbido, carezzevole, con una sorprendente freschezza, sapido con un finale lunghissimo, sorprendentemente infinito e persistente.
Una magnifica versione del Re dei vitigni pugliesi.
Evoè!
